S’installer en bovins lait J. Duhamel : « Minimiser charges et temps de travail pour maximiser la marge »

À l’installation : le choix d’un « système économe », avec « très peu de recours à la mécanisation et aux bâtiments ».

Joseph Duhamel n’est pas fils d’agriculteur, et n’avait pas de « mise de départ permettant de reprendre une ferme laitière dite « classique » ». Ainsi, il a pu « s’installer dans des conditions très correctes, en faisant financer le projet par la banque, sans forcer le prévisionnel », souligne-t-il dans une vidéo publiée sur la chaîne Youtube de la chambre d’agriculture de Bretagne.

L’objectif : « Minimiser investissements, charges, temps de travail, dans le but de maximiser la marge. »

Pour l’atteindre, le jeune éleveur a déployé plusieurs stratégies.

• Un système tout herbe, sans concentré, pour « réduire au maximum le coût alimentaire ».

« C’est le pâturage qui récolte l’herbe, pas la faucheuse ! », lance-t-il. « Nous ne l’utilisons que sur les excédents de printemps, pour faire du foin pour l’hiver. »

• Des vêlages groupés de printemps pour « rationaliser le travail sur des périodes données ».

« Les vêlages ont lieu à la fin d’hiver, la repro et les foins au printemps. En été et en l’automne, le travail de l’élevage se limite à la traite, quasiment. À partir de Noël, j’arrête même de traire pendant deux mois », détaille-t-il.

• La monotraite pour optimiser « le lait récolté ».

« En système tout herbe sans concentré, la production laitière baisse assez fortement alors la monotraite ne change pas grand-chose », fait remarquer le producteur.

• Des croisements de races 3 voix pour « avoir des animaux très fertiles, se reproduisant tous les ans autour des mêmes dates, qui se comportent bien au pâturage, et sont résistants en restant dehors presque toute l’année ».

Il s’agit également de « maximiser la matière utile sur les taux et le lait », ajoute-t-il.

Les résultats (deux bilans comptables de recul) : « 85 000 € d’EBE pour 40 000 € d’annuités, soit 45 000 € pour l’autofinancement et les prélèvements privés. »

Une situation « plutôt confortable en élevage bovin lait », analyse Joseph. « Le système demeure très résilient malgré l’inflation, de l’énergie notamment, car j’achète le minimum d’intrants, alors la trésorerie se porte pour le mieux », insiste-t-il. D’où l’intérêt de réfléchir son système dès l’installation.

Les projets : « Continuer à optimiser les grandes directions qui sont prises. »

Cela passe par :

• la distribution des fourrages au champ

Ceci dans l’optique de « ne plus avoir de vaches laitières en bâtiment ». Plus d’achat ni de transport de paille, de gestion du fumier, de paillage… « L’impact sur les charges de structures est direct ! », constate l’exploitant.

• les vaches nourrices pour élever les génisses

Joseph Duhamel ne veut « plus avoir de lait à distribuer le soir » et espère améliorer encore l’état des génisses et leur facilité de conduite.