La démarche "éleveur et engagé" vise à recréer de la valeur autour de la viande. L'objectif est de satisfaire les besoins des consommateurs tout en assurant un revenu décent pour les éleveurs.
Lancée par la FNB et les JA, la démarche "éleveur & engagé" vise à offrir aux consommateurs une viande de qualité tout en assurant un revenu équitable aux producteurs. Un cahier des charges impose alors aux éleveurs d'adhérer à la charte des bonnes pratiques d'élevage. Celle-ci permet de garantir la traçabilité des animaux, leur bonne santé, leur alimentation, leur bien-être, la sécurité des travailleurs sur l'exploitation et la protection de l'environnement.
En retour, dans les magasins, la viande est mise en avant par un logo garantissant sa qualité et la création de valeur. Système U, Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, Lidl, Casino et Auchan sont déjà engagés dans la démarche. Celle-ci n'entre pas en concurrence avec les labels car une viande peut bénéficier de ces certifications et en plus obtenir le logo "éleveur & engagé" si elle respecte ses principes.
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