Samuel Harivel de Littoral Normand accompagne les éleveurs qui s’agrandissent

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« Les troupeaux laitiers suivis par Littoral Normand comptent en moyenne 70 vaches. Nous appelons "grands troupeaux" ceux qui ont plus du double de la moyenne, soit au-delà de 140 laitières », explique Samuel Harivel, conseiller élevage dans le sud de la Manche. Pour lui, accompagner un éleveur qui réfléchit à augmenter la taille de son cheptel s’articule en deux phases : la période de croissance dans un premier temps, puis la phase de stabilisation et d’optimisation économique.

« A titre d’exemple, je conseille un Gaec qui est passé de 430.000 litres en 2006 à 1.200.000 litres en 2013. Sur cette période, le client avait un besoin de plus d’heures de conseil, j’intervenais sur l’accompagnement stratégique du développement de l’exploitation. Durant cette phase de développement, les questions tournaient autour de la gestion de la main d’œuvre, sur les aspects économiques et réglementaires. Le choix a été pris d’arrêter l’engraissement des taurillons. Ensuite, la réflexion stratégique a continué sur la gestion des bâtiments et de l’installation de traite. Avec un fil rouge économique, qui était travaillé avec un logiciel de simulation, afin de déterminer tous les soldes intermédiaires de gestion. »

Dans un second temps, quand le Gaec est arrivé en phase de croisière, le conseiller arrive dans une autre posture qui nécessite moins de temps d’intervention. « Cette phase est basée sur la maîtrise des charges opérationnelles et la gestion de la dynamique de reproduction afin de connaître l’effectif qui sera présent dans les mois à venir et d'établir la prévision laitière. Il s'agit aussi de corriger rapidement un défaut technique si les résultats de reproduction se dégradent. En connaissant les futurs effectifs, nous anticipons mieux la surface fourragère à mettre en place et les achats de concentré sur les marchés à terme. »

Des conseillers experts

Avec la fusion de cinq entreprises de conseil élevage de l’Ouest (Littoral Normand, Eilyps, Clasel, Ecla, Loire atlantique conseil élevage) sous le nom de Seenergi, l’organisation développe son réseau de conseillers spécialisés par domaine de compétences : grands troupeaux, nutritions, reproductions, qualité du lait, outils technologiques, Pac, bâtiment et traite, robot de traite, etc.