En lait comme en viande, le pâturage estival s'anticipe

Le pâturage permet de produire de la viande et du lait avec un taux de marge élevé. Avec l’été et le sec qui arrive, quelles sont les marges de manœuvre pour assurer une nutrition adaptée au cheptel durant les deux à trois prochains mois ?

Retrouvez les conseils pour le lait ou pour la viande en naviguant grâce au sommaire en bas de page ou ici :

- Toute l'année des flores productives pour les vaches laitières, même en été, sinon rien !

- En été, de l'herbe de qualité et du stock sur pied pour les bovins viande

Utiliser l'expérience des années antérieures

L’expérience des herbagers et la tenue régulière d’un calendrier de pâturage permettent de bien connaître la production d’herbe en fonction des saisons. Comme, avec une gestion adaptée, la qualité vient avec le volume, il est possible d’identifier les périodes où produire du lait à l’herbe ou réaliser du GMQ au pâturage en quantité importante est aisé. Pour toutes les autres périodes, les animaux peuvent être entretenus au pâturage ou finis avec des flores adaptées.

La saison de production par excellence est le printemps puis vient l’automne. Ces deux périodes permettent d’assurer tout ou partie de la nutrition des deux autres saisons avec peu de pousse que sont l’hiver et l’été.

Une approche globale

Il faut avoir une approche global à l'échelle du système pour optimiser la production à l'hectare et le coût de production. Les leviers pour assurer les besoins en été sont donc les suivants :

• Mélange d’été
• Stock sur pied
• Saisonnalité de la production

Utilisés à bon escient, ce sont des outils permettant de conserver de l’herbe pâturée dans la ration longtemps dans l’année. Afin d’en tirer le meilleur parti, une mise à plat de la conduite du pâturage et de la production est nécessaire.