De bons résultats avec de l’enrubannage d’herbe précoce

Engraisser des jeunes bovins sans nuire à l’autonomie alimentaire de l’exploitation ? Un véritable défi pour les élevages en zones herbagères. Dans l’Indre (36), la Ferme expérimentale des Bordes d’Arvalis-Institut du végétal, a mis en place plusieurs essais entre 2009 et 2012 pour tester l’engraissement de jeunes bovins charolais avec des régimes à base de fétuque enrubannée début mai, avant l’épiaison.

Trois rations ont été comparées : un lot témoin en ration sèche, un lot nourri à l’enrubannage puis en ration sèche à partir de 540 kg de poids vif, et un lot nourri à l’enrubannage jusqu’à l’abattage. Les lots d’une quinzaine de Charolais, commençaient l’engraissement à un poids vif de 365 kg pour être abattus à 723 kg, soit un objectif de poids de carcasse de 420 kg.

Résultats : l’enrubannage donne de bons résultats techniques et économiques, d’autant plus lorsque le coût des céréales et des tourteaux est élevé (en 2012 : blé à 226 €/t ; tourteau de colza à 288 €/t ; coût de l’herbe enrubannée 110 €/t).

Bonnes performances de croissance

Les croissances s’établissent autour de 1.600 g de Gain moyen quotidien (Gmq) vif et près de 1.000 g de Gmq carcasse, et ce quel que soit le régime. En fin d’engraissement (au-dessus de 540 kg) le régime n°3 affiche 9,04 Ufv ; 863 g de Pdin et 842 g de Pdie.

« Les indices de consommation sont corrects et l’on n'observe aucune différence au niveau des couleurs des viandes », note les auteurs de l’étude. De plus, l’enrubannage simplifie les transitions alimentaires et réduit les risques de maladies métaboliques. Pour réussir l’engraissement de jeunes bovins avec de l’enrubannage, il faut veiller à ce que chaque animal dispose d’une place à l’auge et enlever les refus à la fin de chaque botte. »