Économie agricole bretonne : analyse et perspectives

Chacune des grandes filières bretonnes (lait, viande porcine, volaille, viande bovine…) est abordée en détail avec une vision prospective compte tenu du contexte macroéconomique européen et mondial. Ces analyses sont complétées par des chapitres sur des thématiques transversales : contexte politique et économique, démarches qualité et qualification des exploitations, environnement… Dans cette seizième édition, un point particulier est fait sur l'impact de la flambée des prix des matières premières agricoles sur le prix de l'aliment et, par conséquent, de l'augmentation des coûts de production.

Édité par la chambre d'agriculture de Bretagne. Mail : evelyne.dugue@bretagne.chambagri.fr. Tél. : 02 23 48 27 42. Prix : 25 €.