Nouveau venu dans les conservateurs

PERSTORP EST UNE SOCIÉTÉ SUÉDOISE CENTENAIRE, fabricant des formaldéhydes et des acides organiques. Elle s'est investie dans la production de conservateurs pour les fourrages. Leader sur le marché scandinave, elle arrive en France avec sa gamme, dénommée Promyr. L'objectif est d'abaisser le pH le plus rapidement possible après la récolte. On crée ainsi un milieu favorable aux lactobacilles, au détriment des moisissures.

L'enjeu est d'éviter les fermentations indésirables, qui augmentent les pertes de fourrage, réduisent son appétence et peuvent entraîner la formation de produits toxiques. Des essais réalisés en Suède montrent qu'en l'absence de conservateurs les pertes peuvent se monter à 20 % en six mois. En France, l'Inra ne travaille plus sur ce thème. Ces pertes sont à la fois quantitatives et qualitatives. Les produits proposés se composent d'acides organiques ou de leurs sels. Ils sont non corrosifs, ce qui facilite leur transport comme leur manutention ou leur stockage. Les deux produits proposés sont adaptés soit à l'ensilage, soit au foin. L'idéal est de les pulvériser directement sur le fourrage, au moment de la récolte. Mais en France, très peu de machines sont équipées pour le faire. Selon les spécialistes de Perstorp, le coût d'utilisation d'un conservateur de ce type tourne autour de 6 euros la tonne de fourrage vert.