UN SAVOIR-FAIRE DE BERGERS

Les bergers favorisent le renouvellement de la diversité des ressources naturelles et cultivées. Ils encouragent les facultés d'apprentissage des animaux et stimulent leur appétit de mélanges de plantes variées. « Faire manger les limites », « parer un secteur de net », « faire chômer le troupeau », toutes ces expressions témoignent de la manière dont les bergers organisent le pâturage et assurent l'alimentation d'un troupeau productif. Cet ouvrage illustré associe différents points de vue : chercheurs, ingénieurs pastoralistes, gestionnaires d'espaces naturels, enseignants en écoles de bergers. Avant tout, il donne la parole à des bergères et des bergers.

334 pages ; 16 x 24 cm. Educagri éditions Quae. Tél. : 03 80 77 26 32. Prix : 25 euros.