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Les articles du 22 septembre 2022
Régulièrement médaillé pour la qualité de ses Saint-Nectaire fermiers AOP, le Gaec du Midi a su tirer profit de son implantation aux confins du Sancy en transformant un lait cru aux qualités organolep (...)
Si le regroupement des vêlages reste encore peu pratiqué dans le sud-ouest de la France, il est la norme dans de nombreux bassins allaitants. En effet, cette pratique permet d'optimiser la conduite du (...)
Face à l’explosion du coût de l’énergie, les industriels laitiers de la Fnil alertent sur leur capacité à assurer leurs activités dans les mois à venir, d’autant que ces hausses de coûts sont difficil (...)
Dans un contexte de flambée des matières premières, le prix du lait payé aux éleveurs fait toujours débat. Alors que certains opérateurs communiquent sur une revalorisation, le groupe Lactalis expliqu (...)