Des exemples de rations de finition en Blonde d'Aquitaine

La Blonde d'Aquitaine a les moyens de se positionner sur un marché haut de gamme, insiste Blonde génétique. C'est la race qui présente le poids de carcasse le plus élevé parmi les principales races françaises. Avec 60 % des carcasses conformées E/U, (contre 35 % en Limousine et 16 % en Charolaise), la race peut avoir de grandes ambitions bouchères. Blonde Génétique cherche à entretenir ce créneau et ambitionne de se positionner sur le marché des vaches avec a minima une note de conformation U et une note d’engraissement de 3.

Forts de ces constats, l'Institut de l'élevage et Blonde génétique ont voulu proposer des rations de finitions rentables, qui prennent en compte les demandes du marché, le potentiel de croissance des animaux et les ressources disponibles sur l'exploitation.  

Les rations biphases aussi efficaces que les monophases

Si la finition sèche est la plus répandue, il est possible de finir ses vaches avec tous types de rations tant qu'elles sont bien conduites. Deux régimes ont été testés, un monophase et un biphase, et affichent des performances comparables. Le régime biphase à l'inconvénient de nécessiter une période de transition, mais permet avant tout de diminuer le coût de la ration de finition.

Des itinéraires de finition ont été construits et testés pour optimiser la marge des éleveurs. La meilleure période de vente se situe entre 150 et 220 jours. Au delà, la vache continue à consommer sans gagner en conformation.

Concernant la valeur alimentaire de la ration, rien ne sert de gaspiller. Les régimes à 100 g PDI/UF, en biphase comme en monophase ont des performances comparables à celles des régimes à 125 g de PDI / UF.

Prédire le potentiel de finition des vaches

Avec l’âge, le poids vif, la NEC ou le poids à 2 mois, il est possible de prédire le potentiel de croissance à 80 % de fiabilité. En effet, certains animaux réagissent très bien à la ration de finition et pourront prendre jusqu'à 300 kg. Dans ce cas, l'éleveur a tout intérêt à insister sur la phase d'engraissement pour tirer le meilleur parti de sa bête. A contrario, d'autres vaches ne donneront jamais que de la qualité standard et peineront à perdre du poids.

La modulation de l'engraissement peut être un moyen d'améliorer les résultats économiques de l'atelier. Les animaux les plus jeunes, voire primipares offriront généralement de meilleures performances que les vaches les plus âgées. Suivre la prise de poids durant la phase d'engraissement permet de refléter le potentiel des animaux pour titrer le meilleur parti de chacun d'entre eux.