L'offre a fait le marché ce jeudi. Les abattoirs étaient tous à l'approvisionnement, témoin la fourchette de prix de 10,9 centimes entre le 1er lot vendu et le plus élevé. Les prix progressent de 3,5 centimes et s'affichent à 1,465 euro.
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Le marché européen est partagé entre d'une part les prix espagnol, français et italien en haut de l'échelle et d'autre part le cours allemand, peu dynamique, qui empêche une revalorisation générale des tarifs des viandes dans toute l'Europe.
Depuis quelques semaines le cours fluctue, signe de vivacité du marché, signe de la recherche de nouveaux équilibres difficiles à trouver dans un contexte de baisse globale de la production européenne.
 (© Mpb) |
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