Une première casserie brisée en Bretagne

Le contexte semble identique en Europe. La première casserie espagnole est en liquidation, et deux casseries allemandes sont en redressement. (© Terre-net Média)

La baisse constante du nombre de poules pondeuses en production, due en partie aux travaux de mise aux normes des élevages de poules en cage, contribue au renchérissement de l’œuf à l’échelle européenne. « Le cours de l’oeuf est, en semaine 17, à 1.23 € le kilo, soit un niveau jamais atteint à période équivalente et les perspectives sont haussières pour le 2^e semestre 2012 », indique le Snipo dans un communiqué appelant au soutien de la filière.

200 milions d'oeufs par an, les producteurs s'inquiètent

« Les casseries et leurs clients (industries agroalimentaires : biscuiteries, briochers, plats cuisinés …) doivent obligatoirement répercuter cette revalorisation du prix de l’oeuf auprès de leurs clients » explique le syndicat.

Faute de pouvoir payer leurs fournisseurs, « la 5^e casserie d’oeufs de France est en redressement judiciaire. Ce sont 40 emplois en Centre Bretagne qui peuvent être balayés. Cette casserie traitait près de 200 millions d’oeufs par an, pour un chiffre d’affaires de 12 M€. Cette situation inquiète tous les producteurs d’œufs quant à l’avenir de leur profession », avertit le syndicat national des industriels et professionnels de l'oeuf et des ovoproduits.