Selon la Fncl, qui a tenu, jeudi 19 avril 2012 son assemblée générale annuelle, les pays émergents vont enregistrer une hausse très importante de leur consommation de lait d’ici 2050. Ils constituent ainsi les principaux potentiels de débouchés pour les coopératives laitières françaises. Or, comme l’explique Dominique Chargé, le président de la Fncl, celles-ci accusent un certain retard, par rapport aux autres acteurs européens, dans la modernisation et le développement d’outils de transformation. Explications.
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