Les dernières données de FranceAgrimer relatives à la collecte laitière de la campagne en cours illustrent largement le dynamisme que connaît aujourd’hui la production laitière.
Avec un peu plus de 1.834.249 milliers de litres collectés en septembre dernier, la production française de lait est très dynamique, en hausse de 5,7 % par rapport à septembre 2010.
Depuis le début de la campagne la collecte progresse globalement de 5,4 % en septembre 2011, par rapport à la même période en 2010. Du jamais vu sur les deux précédentes campagne (cf. graphique ci-dessous).
 Evolution de la collecte laitière sur les trois dernières campagnes. (© FranceAgrimer) |
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