Les facteurs d'influence du prix du porc ont considérablement évolué en cette fin 2011 ; pour preuve, le résultat du marché du jour en hausse de 2 cents en plein cœur d'une quinzaine à 2 jours fériés. Avec cette progression de 2 centimes, le cours s'affiche à 1,407 euro.
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La semaine fériée ne posera de problème de fluidité nulle part. En Allemagne, le nombre de porcs disponibles est en baisse sensible depuis septembre, accentuée en octobre. L'Italie est également ferme, reste l'Espagne dont la tendance de cours est à l'envers de toutes les orientations européennes.
 (© Mpb) |
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