Comme chaque mois, le centre interprofessionnel laitier de l’Ouest (Cilouest) communique le prix du lait de référence pour les régions Bretagne et Pays-de-la-Loire. Pour octobre 2011, ce prix est fixé à 324,36 €/1.000 l, un niveau qui reste plus élevé qu'en 2010.
Après avoir atteint 356,2 €/1.000 l au mois de septembre, le prix du lait de référence pour les régions Bretagne et Pays-de-la-Loire a été fixé à 324,36 €/1.000 l, soit 31,84 €/1.000 l de moins en un mois.
Le prix du lait reste à un niveau bien plus élevé qu’un an plus tôt. En octobre 2010, il s’élevait à 314,88 €/1.000 l, soit 9,48 €/1.000 l de moins qu’en 2011.
- 20 €/1.000 l de saisonnalité en moins
Cette baisse mensuelle s’explique principalement par la diminution de l’indice de saisonnalité, qui passe de + 30 €/1.000 l en septembre 2011 à + 10 €/1.000 l en octobre 2011.
Le Cilouest précise par ailleurs que la flexibilité additionnelle, selon les fabrications des entreprises, est de + 0,46 €/1.000 l par tranche de flexibilité pour le quatrième trimestre 2011.
 En octobre 2011, l'indice de saisonnalité passe de 30 € à 10 €/1.000 l en un mois. (© Terre-net Média) |
 Composition du prix du lait en octobre 2011 pour les régions Bretagne et Pays-de-la-Loire (© Cilouest) |
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