L'« atelier modulaire » d'Isomir pour transformer des produits agricoles (2 étoiles aux Innov'Space)

Récompensé par 2 étoiles au palmarès des Innov’Space 2011, la société Isomir propose des solutions clés en main pour entreprendre la transformation des produits agricoles. En plus d’un conseil et d’un possible appui financier, Isomir donne accès à des ateliers de transformation modulaires.

Véritable « micro-usine industrielle », les bâtiments, conçus à partir de préfabriqués, respectent les normes sanitaires en vigueur pour les opérations de transformation de viandes, d’abattage de volailles, de salaison et de transformation de fruits et légumes. Prochainement il sera même envisageable de réaliser la transformation de produit laitier.

Depuis le mois de juin dernier, Stéphanie et Laurent Nerisson utilisent l’un de ces ateliers pour réaliser des conserves, qu’ils vendent ensuite sur les marchés. Satisfaits de leur investissement, ils ont apprécié les conseils et le suivi de la société Isomir durant la réalisation de leur projet, la fonctionnalité des bâtiments et le faible coût d’investissement, environ 70.000 €.

A travers ce reportage vous découvrirez leur installation et son intérêt dans le développement des circuits courts.