Les chiffres à disposition en ce milieu de semaine témoignent d'une bonne demande (base abattage 395.000 porcs) mais aussi d'une offre largement suffisante du moins pour cette semaine. Le cours progresse de 0,3 cent et s'affiche à 1,279 euro.
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Les poids carcasse en forte baisse (environ 500 g.) sont à la fois la conséquence du coup de chaleur et d'une anticipation des ventes pour besoin de trésorerie.
A l'heure où est rédigé ce commentaire de marché, les tendances étrangères sont annoncées stables tant au nord qu'au sud de l'Europe.
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