La forte croissance de la collecte reste insuffisante pour réaliser le quota national

En mars 2011, dernier mois de la campagne laitière 2010/2011, la collecte de lait de vache a fortement progressé selon une étude du Service statistique et prospective du ministère de l’Agriculture. Elle a augmenté de 7,8 % par rapport au mois de mars 2010. Grâce à un prix du lait revalorisé, les éleveurs ont accru leur production notamment en distribuant davantage de concentrés, favorisant ainsi une augmentation du rendement laitier des animaux.

(© SSP)

La collecte a été dynamique tout au long de la campagne 2010/2011 qui s’est achevée le 31 mars dernier. Elle a progressé de 4,4 % sur 12 mois pour atteindre 23,1 millions de tonnes de lait. Corrigée de la matière grasse, la hausse est de 5,2 % par rapport à la période précédente.

La France enregistre néanmoins une nouvelle sous-réalisation estimée aux alentours de 1,1 million de tonnes, en tenant compte de l’augmentation de 2 % de la référence nationale pour la campagne qui vient de se terminer.

Les premiers chiffres d’avril Selon les derniers sondages hebdomadaires de FranceAgriMer, la collecte laitière resterait dynamique en avril 2011 avec une croissance supérieure à 5 % par rapport au mois d’avril 2010.

Au sein de l’Union européenne, les pays du Nord ont également répondu favorablement à la hausse des prix des produits laitiers. Ainsi, l’Allemagne a réussi à aligner ses livraisons de lait par rapport à son quota.

Aux Pays-Bas et au Danemark, la collecte devrait être supérieure à leur référence respective. Le Royaume- Uni, qui retrouve une collecte dynamique, se situe encore au-dessous de son quota. En revanche, les pays du sud de l’UE et ceux de l’Europe de l’Est, qui n’ont pas connu cette dynamique, enregistrent de fortes sous-réalisations.