PARIS, 12 mars 2011 (AFP) - Le ministre de l'Agriculture Bruno Le Maire lancera, en mai, un plan pour diminuer les antibiotiques utilisés dans les élevages, afin de réduire la présence de produits chimiques dans l'alimentation, a-t-il annoncé dans un entretien au Journal du Dimanche (Jdd).
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« Il faut trouver l'équilibre entre la sécurité des consommateurs et la pérennité de l'agriculture », plaide Bruno Le Maire, qui vient de commander une étude sur les résidus chimiques, présents dans les aliments destinés aux enfants.
« Le bio reçoit 100 millions d'euros cette année »
« Si la France supprime l'usage des pesticides sur son sol et que d'autres pays continuent les mêmes pratiques, alors une partie des récoltes sera perdue. On devra acheter des aliments aux États moins scrupuleux », ajoute-t-il.
L'effort de réduction des produits chimiques s'accompagne d'un soutien à la culture bio, domaine dans lequel la France rattrape son retard, selon lui. « Le bio reçoit 100 millions d'euros cette année et je maintiens l'objectif d'offrir 20 % de produits bio dans les cantines dans dix ans », affirme-t-il. Ces annonces surviennent alors que des documentaires et livres, consacrés aux dangers que peut présenter l'agriculture industrielle pour la santé des agriculteurs et des consommateurs, se multiplient.
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