Veillez à bien régler l’abreuvoir

L’homogénéité de la solution permet ainsi de garantir que le traitement est le même pour tous les animaux ; cette condition est également « essentielle pour limiter les risques d’antibio-résistance » et assure enfin le respect des limites maximales de résidus dans le produit transformé.

Homogénéité des solutions dans les bacs

Dans ce cadre, l’Ifip a mené une étude visant à contrôler l’homogénéité d’une solution d’oxytétracycline dans le bac de préparation de la solution médicamenteuse, puis à l’abreuvoir.

Côté bac, les chercheurs ont comparé trois types de bacs présents en élevages :

• Un bac à fond plat, sans système d’agitation ;
• Un bac à fond plat, muni d’une hélice motorisée ;
• Un bac à fond conique, muni d’une pompe recyclant la solution.

Chaque bac est rempli d’une solution à base d’oxytétracycline (Otc) sur support lactose. Quatre séries de prélèvements sont réalisées : à 3, 5, 7 et 24 heures après la préparation de la solution à 3 hauteurs différentes dans le bac (haut, milieu, bas). Les résultats indiquent que les moyennes de concentration en Otc diminuent progressivement sur 24 h et sont significativement différentes entre les séries.

En effet, sur la période de 24h, aucun dépôt d’oxytétracycline n’est apparu dans les bacs, même sans agitation ; par ailleurs, la solution mère est restée homogène entre les 3 hauteurs des bacs.

« Pour des préparations très solubles, les bacs sans agitateur semblent donc s’avérer suffisants. Par contre, avec une préparation moins soluble et non agitée, nous avons observé, sur un autre essai, l’apparition de dépôts au fond du bac. »

Homogénéité des solutions à l’abreuvoir

Dans le second essai, une solution d’oxytétracycline, préparée dans un bac agitateur avec solubilisant (solution A) ou sans (solution B) est distribuée par une pompe hydraulique jusqu’aux abreuvoirs.

La solution A affiche des CV des concentrations inférieurs à 5 % ; les concentrations obtenues sont en moyenne comprises entre 104 et 109 % de la concentration théorique.
Avec la solution B circulant à 300 l/h, les 5 à 8 premiers prélèvements indiquent une solution peu concentrée en oxytétracycline. « Les prélèvements suivants présentent par contre des pics de concentration », précisait la scientifique.

En revanche, quand les prélèvements sont faits en continu, ces ruptures nettes dans les valeurs de colorimétrie ne se produisent pas. « Mais, dans les deux cas et aux quatre couples débit-pression testés, les CV des concentrations en Otc sont supérieurs à 5 %. » Rappelons qu’une solution est considérée comme homogène si la concentration moyenne est comprise entre 80 et 110 % de la concentration attendue et si le CV total est inférieur ou égal à 5 %.

« La solution B, testée sans solubilisant, serait donc considérée comme non homogène. De plus, les chutes et les pics de concentration obtenus à l’abreuvoir indiquent que des dépôts et des re-largages d’Otc se produisent quand la solution stagne dans le circuit. En revanche, avec ajout d’un solubilisant, l’homogénéité de la solution A est conforme aux exigences industrielles décrites ci-dessus. » En absence de circulation, la solution a donc tendance à se concentrer dans la descente de l’abreuvoir, alors qu’aucun gradient n’est observé dans les bacs. Pour autant, le volume de cette solution plus concentrée ne remet pas en cause le respect des Lmr dans la viande, les prélèvements suivants étant homogènes, avec un CV des concentrations de 3 %.

Pour aller plus loin : www.ifip.asso.fr.