A fin octobre 2010, la production française augmente par rapport à 2009/2010, mais reste en dessous de la référence nationale à produire

Sur l’ensemble de la campagne laitière 2010/2011 la production laitière française (en cumul d’avril à octobre) « progresse de 4% par rapport à la même période de 2009 », soit un total d’environ 13 milliards de litres de lait de vache.

Le ministère de l’agriculture explique que ce « dynamisme » est principalement « stimulé par la réévaluation du prix du lait payé aux producteurs ». Malgré tout, la production laitière française reste à fin octobre en dessous de la référence nationale à produire (réévaluer de 2% sur la campagne actuelle) d’environ 700 milliers de tonnes. Ce qui n’est pas le cas actuellement pour « les pays du nord de l’Union européenne » précise la note de conjoncture Agreste. « A mi campagne, l’Allemagne et les Pays Bas sont déjà en situation de dépassement de leur quota respectif ».