Le marché à terme de la poudre de lait écrémé a ouvert le 19 octobre 2010. Ceux du beurre et du lactosérum sont attendus pour 2011. Avec les nouveaux contrats à terme, les industriels pourront se couvrir contre la volatilité des prix. En sécurisant une partie de leurs débouchés, ils auront davantage les moyens de contractualiser un prix du lait aux éleveurs sur un horizon de quelques mois.
| Aperçu des marchés | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaches, charolaises, U= France | 7,14 €/kg net | +0,04 | |||||
| Vaches, charolaises, R= France | 6,99 €/kg net | +0,05 | |||||
| Maïs Rendu Bordeaux Bordeaux | 190 €/t | = | |||||
| Colza rendu Rouen Rouen | 465 €/t | +3 | |||||
Météo
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