C’est dans le berceau de la Rouge des Prés, en Mayenne, que l’un des plus beaux concours de France s’est déroulé le week-end dernier. Dans cette région où l’élevage fait partie intégrante de la culture, le festival de la viande est une vitrine où sont exposés tous « les diamants » bichonnés depuis de longs mois dans les exploitations d’éleveurs passionnés.
 (© DR) |
2010 : une qualité et une finition jamais égalées
Le jury de professionnels a passé une partie de l’après-midi pour déterminer quels étaient les meilleurs animaux. Cette opération n’est pas toujours évidente tant la qualité est élevée et constante. L’élection des champions inter-race récompense deux spécimens hors du commun. Le bœuf Charolais appartenant au GAEC BEDEL (Saint Georges de GREHAIGNE (35)) est acheté par la SVA pour le compte de l’Intermarché de Rambouillet. La femelle : une magnifique génisse croisée sans défaut appartenant à Monsieur Didier MENARD (Sablé sur Sarthe (53)), sera dégusté sur place, car c’est Monsieur Olivier BOULAY de la boucherie « Tradition Bouchère » qui a mis la main sur cette perle pour la somme de 12€/kg de carcasse (env 700kg).
En dehors de cette vente hors norme, les transactions sur le carreau sont un peu plus dynamiques que l’an passé avec des tarifs en progression de 0,30 € à 0,40 €/kg sur les ventes de 2009 (notamment sur les premiers prix). La grande majorité des animaux a trouvé preneurs avec 96 % de vente. Les tarifs pratiqués sont confortables et le cap des 6,10 €/kilo carcasse a souvent été franchi pour les champions, de nombreux bovins se sont négociés entre 4,88 € et 6,10 €. Ces tarifs n’ont rien à voir avec les prix pratiqués le reste de la semaine par les abattoirs, mais cette marchandise de luxe sert principalement d’outil promotionnel pour les grandes enseignes de la distribution (Carrefour Marquet, Intermarché, system U, Leclerc…) qui lors de la présentation peuvent faire progresser significativement les ventes sur le rayon viande des magasins. Les grandes enseignes l’ont bien compris et le montre sur l’ensemble des concours.
Extrait du Palmarès
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ROUGE DES PRES MALE 1ère SECTION (41 x 41)
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Grand Prix d'Excellence
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002
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BRINDEAU Liliane
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Prix d'Excellence
|
007
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EARL FERRE
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Grand Prix d'Honneur
|
020
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MEFFRAY Marie-Josèphe
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Prix d'Honneur
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025
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TESSIER Michel
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ROUGE DES PRES MALE 2ème SECTION (41 x 41)
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Grand Prix d'Excellence
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039
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GUERET Marc
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Prix d'Excellence
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036
|
ETIEMVRE Jean-Daniel
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Grand Prix d'Honneur
|
041
|
MEFFRAY Marie-Josèphe
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Prix d'Honneur
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035
|
ETIEMVRE Jean-Daniel
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BFM : Animaux inscrits au Label Bœuf Fermier du Maine
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BBA : Animaux Label Bœuf Blond d'Aquitaine
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BP : Animaux Label Blason Prestige
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AOC : AOC Maine Anjou
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ROUGE DES PRES MALES 3ème SECTION (41 x 41)
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Grand Prix d'Excellence
|
056
|
CARRE Jean-François
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Prix d'Excellence
|
059
|
EARL PILIERE
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AOC
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Grand Prix d'Honneur
|
066
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LELONG Jacky
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Prix d'Honneur
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057
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EARL BREUZIERE
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BFM
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ROUGE DES PRES MALES 4ème SECTION (41 x 41)
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Grand Prix d'Excellence
|
090
|
LEBOUCHER Louis
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Prix d'Excellence
|
073
|
BARRIER Marc
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BFM
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Grand Prix d'Honneur
|
084
|
EARL TEILLE
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AOC
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Prix d'Honneur
|
083
|
EARL LEMAITRE
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BFM
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ROUGE DES PRES FEMELLE 1ère SECTION (41 x41)
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|
Grand Prix d'Excellence
|
100
|
CARRE Didier
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Prix d'Excellence
|
108
|
GUERET Marc
|
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Grand Prix d'Honneur
|
101
|
CHENE Joseph
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Prix d'Honneur
|
099
|
BRUNET Roger
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BFM
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ROUGE DES PRES FEMELLE 2ème SECTION (41 x 41)
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Grand Prix d'Excellence
|
127
|
FOUCAULT Pascal
|
BFM
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Prix d'Excellence
|
135
|
PLU Thierry
|
BFM
|
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Grand Prix d'Honneur
|
139
|
SCEA MONCELLIERE
|
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|
Prix d'Honneur
|
123
|
EARL LEMAITRE
|
BFM
|
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|
ROUGE DES PRES FEMELLE 3ème SECTION (41 x 41)
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|
Grand Prix d'Excellence
|
150
|
GESBERT Christine
|
BFM
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|
Prix d'Excellence
|
148
|
GAEC MEDIERE
|
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|
Grand Prix d'Honneur
|
163
|
VIOT Solange
|
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Prix d'Honneur
|
144
|
CARRE Didier
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ROUGE DES PRES FEMELLE 4ème SECTION (41 x 41)
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|
Grand Prix d'Excellence
|
170
|
EARL LEMAITRE
|
BFM
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Prix d'Excellence
|
176
|
GASNIER Jérôme
|
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|
Grand Prix d'Honneur
|
184
|
PLET Rémy
|
BFM
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Prix d'Honneur
|
175
|
GAEC GAUCHERIE
|
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CROISEMENT MALE 1ère SECTION (38 x ..)
|
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Grand Prix d'Excellence
|
192
|
EARL AUBERTIERE
|
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|
Prix d'Excellence
|
196
|
GALAS Thierry
|
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|
Grand Prix d'Honneur
|
191
|
COQUELIN Philippe
|
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Prix d'Honneur
|
188
|
BRILHAUT Stéphane
|
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CROISEMENT MALE 2ème SECTION (38 x ..)
|
|||||
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|
Grand Prix d'Excellence
|
208
|
GASNIER Jérôme
|
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|
Prix d'Excellence
|
209
|
GASNIER Jérôme
|
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Grand Prix d'Honneur
|
212
|
QUINTON Joël
|
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Prix d'Honneur
|
206
|
EARL LAIGNEAU
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CROISEMENT FEMELLE 1ère SECTION (38 x ..)
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|||||
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|
Grand Prix d'Excellence
|
225
|
PLET Rémy
|
BFM
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|
Prix d'Excellence
|
221
|
GAEC HERONNIERE
|
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|
Grand Prix d'Honneur
|
215
|
DESBOIS Myriam
|
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|
Prix d'Honneur
|
217
|
EARL PICHEREAU
|
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CROISEMENT FEMELLE 2ème SECTION (38 x ..)
|
|||||
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|
Grand Prix d'Excellence
|
237
|
MENARD Didier
|
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|
Prix d'Excellence
|
233
|
GUERIN Patrice
|
|
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|
Grand Prix d'Honneur
|
228
|
CHAUMONT Christian
|
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|
Prix d'Honneur
|
229
|
CHAUMONT Christian
|
|
|
|
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|
CHAROLAIS MALE 1ère SECTION (38 x 38)
|
|||||
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|
Grand Prix d'Excellence
|
241
|
CARRE Jean-François
|
|
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|
|
Prix d'Excellence
|
252
|
HUCHET Frères
|
|
|
|
|
Grand Prix d'Honneur
|
240
|
BARBE Joseph
|
|
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|
Prix d'Honneur
|
251
|
GUITTET Jean-Claude
|
BFM
|
|
|
|
|
|
|
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|
CHAROLAIS MALE 2ème SECTION (38 x 38)
|
|||||
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|
Grand Prix d'Excellence
|
264
|
MENARD Didier
|
|
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|
|
Prix d'Excellence
|
259
|
GAEC NOE
|
BFM
|
|
|
|
Grand Prix d'Honneur
|
257
|
FRAUDIN Arnaud
|
|
|
|
|
Prix d'Honneur
|
260
|
GESBERT Didier
|
BFM
|
|
|
|
|
|
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|
|
|
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|
CHAROLAIS FEMELLE 1ère SECTION (38 x 38)
|
|||||
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|
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|
Grand Prix d'Excellence
|
295
|
CHAUMONT Christian
|
|
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|
Prix d'Excellence
|
277
|
EARL MONNIER
|
|
|
|
|
Grand Prix d'Honneur
|
278
|
EARL MONNIER
|
|
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|
|
Prix d'Honneur
|
289
|
MENARD Didier
|
|
|
|
|
|
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|
|
CHAROLAIS FEMELLE 2ème SECTION (38 x 38)
|
|||||
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|
Grand Prix d'Excellence
|
305
|
PLET Rémy
|
BFM
|
|
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|
Prix d'Excellence
|
304
|
MENARD Didier
|
|
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|
Grand Prix d'Honneur
|
297
|
EARL MONNIER
|
|
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|
Prix d'Honneur
|
296
|
COQUELIN Philippe
|
|
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RACES DIVERSES MALE 1ère SECTION (autres codes)
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|||||
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|
Grand Prix d'Excellence
|
318
|
DELHOMMOIS Françoise
|
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|
Prix d'Excellence
|
325
|
EARL THUARD
|
|
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|
Grand Prix d'Honneur
|
329
|
GAEC HERONNIERE
|
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Prix d'Honneur
|
323
|
EARL SEVIN
|
|
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RACES DIVERSES MALE 2ème SECTION (autres codes)
|
|||||
|
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|
Grand Prix d'Excellence
|
352
|
EARL THUARD
|
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|
Prix d'Excellence
|
342
|
BRILHAUT Stéphane
|
|
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|
Grand Prix d'Honneur
|
348
|
EARL CHAPEAU
|
BFM
|
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|
Prix d'Honneur
|
360
|
PLU Thierry
|
BFM
|
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|
RACE DIVERSE FEMELLE 1ère SECTION (autres codes)
|
|||||
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|
Grand Prix d'Excellence
|
371
|
CHAUMONT Christian
|
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|
Prix d'Excellence
|
380
|
GAEC MEDIERE
|
|
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|
Grand Prix d'Honneur
|
379
|
EARL SOUTY
|
|
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|
Prix d'Honneur
|
375
|
EARL DEUX AMANTS
|
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RACE DIVERSE FEMELLE 2ème SECTION (autres codes)
|
|||||
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|
|
Grand Prix d'Excellence
|
398
|
EARL LEMAITRE
|
BFM
|
|
|
|
Prix d'Excellence
|
393
|
EARL DEUX AMANTS
|
|
|
|
|
Grand Prix d'Honneur
|
410
|
RICHARD Serge
|
|
|
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|
Prix d'Honneur
|
409
|
PLU Thierry
|
BFM
|
|
|
|
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|
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|
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|
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|
TOUTE RACE MALE + 46 MOIS
|
|||||
|
|
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|
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|
Grand Prix d'Excellence
|
432
|
HAVARD Marcel
|
|
|
|
|
Prix d'Excellence
|
430
|
GUERET Marc
|
|
|
|
|
Grand Prix d'Honneur
|
426
|
GASNIER Jérôme
|
|
|
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|
Prix d'Honneur
|
437
|
ROYER Geneviève
|
|
|
|
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|
|
TOUTE RACE FEMELLE + 46 MOIS
|
|||||
|
|
|
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|
|
|
|
Grand Prix d'Excellence
|
457
|
MONTECOT Victor
|
|
|
|
|
Prix d'Excellence
|
458
|
MONTIEGE Andrée
|
|
|
|
|
Grand Prix d'Honneur
|
459
|
MONTIEGE Andrée
|
BFM
|
|
|
|
Prix d'Honneur
|
440
|
BRILHAUT Stéphane
|
|
|
|
|
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|
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|
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|
VACHES ROUGE DES PRES 1ERE SECTION
|
|||||
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|
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|
|
|
|
Grand Prix d'Excellence
|
471
|
EARL BREUZIERE
|
|
|
|
|
Prix d'Excellence
|
476
|
EARL THUARD
|
|
|
|
|
Grand Prix d'Honneur
|
470
|
CHENE Joseph
|
|
|
|
|
Prix d'Honneur
|
466
|
BARRIER Marc
|
|
|
|
|
|
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|
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|
|
|
|
|
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|
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|
VACHES ROUGE DES PRES 2ème SECTION
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Grand Prix d'Excellence
|
486
|
CHENE Joseph
|
|
|
|
|
Prix d'Excellence
|
487
|
CHENE Joseph
|
|
|
|
|
Grand Prix d'Honneur
|
492
|
EARL TEILLE
|
AOC
|
|
|
|
Prix d'Honneur
|
497
|
SCEA MONCELLIERE
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VACHES RACE DIVERSE
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Grand Prix d'Excellence
|
508
|
GAEC COUTELLIERES
|
|
|
|
|
Prix d'Excellence
|
504
|
DIORE Michel
|
|
|
|
|
Grand Prix d'Honneur
|
512
|
LEDEME Gilbert
|
|
|
|
|
Prix d'Honneur
|
502
|
BRILHAUT Stéphane
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VACHES LIMOUSINES
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
Grand Prix d'Excellence
|
522
|
HEURTAULT Stéphane
|
BP
|
|
|
|
Prix d'Excellence
|
527
|
MARTINEAU Mickaël
|
|
|
|
|
Grand Prix d'Honneur
|
521
|
GAEC RICORDEAU
|
BP
|
|
|
|
Prix d'Honneur
|
519
|
GAEC CHAUVEAU
|
BFM
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VACHES BLOND D'AQUITAINE
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
Grand Prix d'Excellence
|
528
|
DOBAIRE Janine
|
BBA
|
|
|
|
Prix d'Excellence
|
531
|
EARL BOUVET
|
BBA
|
|
|
|
Grand Prix d'Honneur
|
529
|
EARL BLONDE ROCTON
|
BBA
|
|
|
|
Prix d'Honneur
|
533
|
EARL MONTIFAULT
|
BBA
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
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|
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|
|
|
|
CULARDS MALES
|
|
||||
|
|
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|
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|
Grand Prix d'Excellence
|
326
|
GAEC BEDEL
|
|
|
|
|
Prix d'Excellence
|
195
|
GAEC BEDEL
|
|
|
|
|
Grand Prix d'Honneur
|
261
|
GUERET Marc
|
|
|
|
|
Prix d'Honneur
|
268
|
VIOT Solange
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
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|
|
|
|
|
|
CULARDS FEMELLES
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
Grand Prix d'Excellence
|
451
|
HAVARD Marcel
|
|
|
|
|
Prix d'Excellence
|
404
|
HAVARD Marcel
|
|
|
|
|
Grand Prix d'Honneur
|
373
|
CARRE Didier
|
|
|
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|
Prix d'Honneur
|
366
|
BOUETE Paulette
|
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ROUGE DES PRES MALES
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056
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CARRE Jean-François
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ROUGE DES PRES FEMELLES
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127
|
FOUCAULT Pascal
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BFM
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CROISEMENT MALES
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208
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GASNIER Jérôme
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CROISEMENT FEMELLES
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237
|
MENARD Didier
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CHAROLAIS MALES
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241
|
CARRE Jean-François
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CHAROLAIS FEMELLES
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295
|
CHAUMONT Christian
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RACES DIVERSES MALES
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352
|
EARL THUARD
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RACES DIVERSES FEMELLES
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398
|
EARL LEMAITRE
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BFM
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CULARD MALE
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326
|
GAEC BEDEL
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CULARD FEMELLE
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451
|
HAVARD Marcel
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|
VACHES
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471
|
EARL BREUZIERE
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|
INTER RACES MALES
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326
|
GAEC BEDEL
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|
INTER RACES FEMELLES
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237
|
MENARD Didier
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|
PRIX DE BANDE NAISSEURS
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1er prix :
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|
EARL MONNIER
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2ème Prix :
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|
EARL LEMAITRE
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3ème Prix:
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|
FRETARD Bernard
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PRIX DE BANDE EMBOUCHEURS ENGRAISSEURS
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1er prix :
|
|
MENARD Didier
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2ème Prix :
|
|
CARRE Didier
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|
3ème Prix:
|
|
CHAUMONT Christian
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1ER PRIX DE BANDE NAISSEURS
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PRIX MICHEL NICOLAS
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|
1er prix
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|
EARL MONNIER
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BFM : Animaux inscrits au Label Bœuf Fermier du Maine
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BBA : Animaux Label Bœuf Blond d'Aquitaine
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BP : Animaux Label Blason Prestige
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|
AOC : AOC Maine Anjou
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