Chaque dernier week end du mois d’août, le Parc des Grivelles accueille son traditionnel concours national de bovins de boucherie de Sancoins sous la responsabilité de Monsieur Christian Maguet. Cette manifestation est conviviale et bon enfant mais n’exclut pas le grand sérieux avec lequel sont présentés les animaux.
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Avant la présentation devant un jury d’expert, il faut doucher les animaux avec une brosse et de la lessive. Elles sont ensuite séchées. Les poils qui dissimulent les muscles sont coupés. Les cornes sont passées au papier de verre, puis les bêtes seront talquées pour faire ressortir la blancheur de leur robe. Un traitement de star qui fatigue inévitablement les animaux. Surtout ne pas les stresser. Tout au long du concours, il faut les surveiller, veiller à leur hygiène et à leur propreté pour faire une bonne impression auprès des juges et des acheteurs. Ce concours assure au éleveurs de bonnes ventes et participe à leur notoriété.
Des tarifs satisfaisants cette année encore
La totalité des animaux primés a trouvé acquéreurs. Seule une vingtaine d'animaux sans plaque est restée sur le carreau. La grande distribution SVA, Puygrenier, Intermarché,… est bien présente à l’achat mais il ne faut pas oublier les boucheries artisanales qui ont dynamisé les ventes. Le prix de championnat femelle remporté par M. Durant Daniel (36 Montgivray) est acheté par la société Châteauroux viande (grossiste) pour fournir les boucheries traditionnelles de la région.
Les tarifs sont satisfaisants, du même ordre que l’année passée avec pour les génisses une fourchette de prix allant de 5,30 à 6,40 euro / kg vif et pour les vaches, de 3,65 à 4,57 euro. En mâles, la fourchette de prix va de 3,81 à 5,30 euro.
Extrait de Palmarès de Sancoins
Concours du 28 et 29 août
Prix championnat femelle
1er prix : Durant Daniel – 36 Montgivray
2ème prix : Durant Daniel – 36 Montgivray
Prix d’honneur femelle cularde :
1er prix : Tarteret SAS – 86 Lussy les Forges
Prix d’honneur femelle :
1er prix : GAEC Perceau – 58 Cercy la Tour
2ème prix : Durant Daniel – 36 Montgivray
3ème prix : Bougain Simone – 18 Charenton
4ème prix : Prinet Daniel – 36 Saint Août
Prix d’ensemble femelle :
1er prix : Durant Daniel – 36 Montgivray
2ème prix : GAEC Perceau – 58 Cercy la Tour
3ème prix : Bougain Simone – 18 Charenton
Prix d’éleveur naisseurs femelle
1er prix : GAEC Perceau – 58 Cercy la Tour
2ème prix : Douet Daniel – 03 Vieure
Prix championnat mâle
1er prix : SCEA Crot de Savigny – 58 Sermoise
2ème prix : Simon Jean – 58 Chaumot
Prix d’honneur culard mâle :
1er prix : Tarteret SAS – 86 Lussy les Forges
Prix d’honneur mâles :
1er prix : Lamouroux Thierry – 18 Augy sur Aubois
2ème prix : Giraud Jean Paul – 36 La Berthenoux
3ème prix : SCEA Crot de Savigny – 58 Sermoise
4ème prix : GAEC du Gué de Bourg – 18 Sancoins
Prix d’ensemble mâle :
1er prix : SCEA Crot de Savigny – 58 Sermoise
2ème prix : EARL Ligier – 18 Sancoins
Prix d’éleveur naisseurs mâle
1er prix : Pauc Jean Marie – 18 Ignol
2ème prix : GAEC du Gué de Bourg – 18 Sancoins
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