Alain Bazot, président de l'association de consommateurs Ufc-Que Choisir, redoute que l'épreuve de force entre les producteurs et les transformateurs de lait ne se solde par une augmentation du prix pour le consommateur final, a-t-il indiqué jeudi à l'Afp.
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"Des intermédiaires qui accaparent la marge"
"On a un combat commun à mener, producteurs et consommateurs, pour que la valeur soit mieux répartie sur toute la filière", a-t-il ajouté. "D'un côté vous avez les producteurs qui sont sous-payés, et d'un autre côté les consommateurs qui payent trop cher, il y a des intermédiaires qui accaparent la marge", estime-t-il. Les éleveurs ont réalisé jeudi une première avancée en obtenant un début d'accord avec les industriels sur une hausse des prix du lait, ce qui les a conduit à suspendre jusqu'à la semaine prochaine leur boycott de certains produits des laiteries.
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