La baisse du marché du jour de 1,2 cent est la conséquence d'une pression exercée sur les prix par les abattoirs, consécutivement la forte chute des cours enregistrée vendredi passé en Allemagne (-8 centimes), et dans les pays voisins du nord de l'Europe : - 7 cents en Belgique, - 6 cents aux Pays-Bas.
Cette orientation va l'encontre des éléments annoncés moteurs dans la période actuelle : la météo favorable et l'euro faible favorisent les marchés à l'exportation. L'ampleur de la baisse allemande est assez incompréhensible, elle oriente la plupart des autres cotations, démontrant qu'à la baisse ce marché allemand est directeur. Tous les prix européens, à l'exception de la référence espagnole, sont maintenant très proches.
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