Le "Boeuf de Charolles" a reçu jeudi le feu vert de l'Institut national de l'origine et de la qualité (Inao) pour recevoir l'appellation d'origine contrôlée (Aoc), un gage de qualité, a annoncé l'Inao.
 le "Boeuf de Charolles" maintenant Aoc. (© Terre-net Média) |
En 2004, la race Maine-Anjou a obtenu à son tour le label prestigieux avant le Fin Gras du Mézenc en 2006. La production de « Boeuf de Charolles » est répartie sur les régions Bourgogne et Rhône-Alpes avec 355 communes des départements de la Loire, du Rhône, de la Saône et Loire et de la Nièvre. Cent cinquante producteurs sont concernés qui ont commercialisé 258 tonnes de viande en 2009.
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