Des tarifs en progression

Grand Prix d’Excellence Génisse appartenant au Gaec Chicois de Deneuille les Mines acheté par la boucherie Rodrigez de Bonnière Sur Seine (78)  (© DR)

Après avoir été exposé et soumis aux experts qui, parfois après d’âpres discussions, rende leur jugement, ces bovins haut de gamme sont proposés à la vente. Les acheteurs entrent en piste et la concurrence est rude. Les acquéreurs sont plus nombreux que l’an passé à parcourir les barres pour acheter les animaux primés qui viendront agrémenter les tables pour les fêtes Pascales.

Cette année encore, la grande distribution est très présente, mais on note également une belle participation des boucheries parisiennes. La boucherie Rodriguez de Bonnière sur Seine (78) qui s’est emparé du grand prix d'excellence des génisses appartenant au Gaec Chicois de Deneuille Les Mines, qui avait été présentée, il y a quinze jours au salon de l‘agriculture.

Toutes les grosses sociétés d’abattage de la région sont présentes (Socaviac, Sva Jean Rozé, Pleinemaison…) avec des commandes bien garnies, grâce à un intérêt grandissant des distributeurs. La montée en puissance d’une enseigne comme Carrefour avec 40 acquisitions (+40 % d’achat) en est une belle illustration. Cette dernière s’est offert le Grand Prix d’Honneur de la ville de Montluçon (également prix d’ensemble femelle) appartenant comme l’an passé au Gaec d’Equaloup de la ville de Verneix. Les magasins "Intermarché" ont été également très présents et actifs à l’achat en remportant les prix d’excellences vaches et culardes avec une femelle d’une conformation extraordinaire qui servira l’Intermarché de Murat le Quaire (Puy de Dôme) .

Un engouement certain de la grande distribution pour ces animaux de qualité

Face à cet engouement de la grande distribution, l’activité commerciale est assez soutenue et les tarifs pratiqués pour les animaux primés sont en moyenne de 0,51€ à 0,66€ au-dessus de l’an passé avec une gamme de prix allant de 5,34€ à 9€. Quant aux animaux non-primés leurs valorisations retombent à des niveaux proches de la valeur du marché avec seulement quelques centimes d’euro de plus-value.

Les niveaux élevés pratiqués sur certains animaux ne doivent cependant pas faire oublier la faiblesse des tarifs pratiqués depuis un an sur le marché de la viande.

Cette vitrine haut de gamme sera le fer de lance des bonnes boucheries et des rayons des Gms ayant compris l’intérêt de la communication qui sera faite autour des plaques de ce concours. 

Palmarès d’honneur

Grand Prix de la ville DE MONTLUCON : Gaec d’Equaloup - Verneix

Grand Prix de la Banque Populaire : Gaec Chicois – Deneuille les Mines

Grand Prix de la Vallée de MONTLUCON : Gaec Denis Daniel – Saint Bonnet de Four

Grand Prix d’Excellence Chatrons : Earl Monce Jean Pierre - Tortezais

Grand Prix d’Excellence Génisses : Gaec Chicois – Deneuille les Mines

Prix d’Excellence Chatrons : Gaec du Petit Venoux – St Aignan les Noyers

Prix d’Excellence Génisses : Gaec Bataillon – Saint Loup

Prix d’Excellence Culardes : Gaec d’Equaloup - Verneix

Prix d’Excellence Culards : Mr Prechonnet Fabrice - Nouhant

Prix d’Excellence Vaches : Gaec Lachassagne - Givarlais

Prix d’Ensemble Chatrons : 1er Prix : Gaec des Boutons - Cindre
2ème Prix : Earl Debizet - Chamblet
3ème Prix : Earl Duchier - Nouhant

Prix d’Ensemble Femelles : 1er Prix : Gaec d’Equaloup - Verneix
2ème Prix : Gaec Chicois – Deneuille les Mines
3ème Prix : Earl Monce Jean Pierre - Tortezais

Prix d’Ensemble Mixte : 1er Prix : Gaec Denis Daniel – Saint Bonnet de Four
2ème Prix : Earl Monce Jean Pierre - Tortezais
3ème Prix : Mr Chaussemy Patrick - Budelière

Prix d’Ensemble Culards : 1er Prix : Mr Buvat Pierre – Le Brethon
2ème Prix : Gaec de Chaussières – Le Brethon

Prix d’Ensemble Naisseur Engraisseur : Gaec Chicois – Deneuille les Mines