Entre mettre en place un contrat "équitable ou non", et définir un prix à la fois rémunérateur pour l'éleveur et compétitif pour l'industriel ou la coopérative, il y a une vraie différence. Patrick Ramet, éleveur adhérent à la Fnpl*, revient à la charge pour prévenir : le contrat ne fixera pas le prix du lait pour les 5 ans qui viennent, ni le volume ; il serait illusoire de le croire. La négociation du prix semble rester aussi importante qu'actuellement.
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