Une alternative aux céréales à paille pour la complémentation des rations des laitières

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La récolte et le stockage du maïs grain peuvent se faire sous trois formes différentes :

• le maïs grain sec
• le maïs grain humide broyé
• le maïs épi ensilé

Le maïs grain sec :

La récolte :
Dès que le taux d’humidité est inférieur à 40%, le maïs peut être moissonné. L’organisme stockeur devra ensuite le faire sécher pour le ramener à 15%.

Coûts estimatifs :
Moisson ≈ 100 €/ha
Séchage ≈ 22 €/tonne si 40% d’humidité
Mise en dépôt ≈ 0,03 €/tonne aux normes/jours

Le maïs grain broyé :

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La récolte :
Elle se fait par une moissonneuse et un broyeur en poste fixe au silo. Dès que le taux d’humidité du grain atteint 30 à 40%, le maïs peut être moissonné. Le broyage sera d’autant plus fin que le grain sera sec. Le débit du broyeur est généralement plus faible que celui de la moissonneuse.

Le stockage :
Comme pour le maïs grain humide, Il peut être réalisé en boudins, en silos couloir ou en taupinière à condition de bien dimensionner les silos pour un avancement du front d’attaque d’au moins 10 cm par jour. Avant la pose d’une bâche, la couverture par un coproduit humide améliore la conservation (de 20 à 50 cm).

Coûts estimatifs :
Moisson : 100 €/ha
Broyage : 8 €/tonne

Le maïs épi ensilé :

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La récolte :
Elle se réalise avec une ensileuse spécialement équipée d’un bec cueilleur et d’une grille adaptée pour un broyage total de l’épi. Dès lors que le taux d’humidité est compris entre 35 à 45% du grain, le maïs peut être ensilé. En deçà de 35%, le manque d’humidité compromet la conservation. (l’acide propionique peut être utilisé)

Le stockage :
Comme pour le maïs grain humide, il peut être réalisé en boudins, en silos couloir ou en taupinière à condition de bien dimensionner les silos pour un avancement du front d’attaque d’au moins 10 cm par jour. Avant la pose d’une bâche, la couverture par un coproduit humide améliore la conservation (de 20 à 50 cm).

Coûts estimatifs :
Ensileuse 100 €/ha

Comparaison des coûts de récolte et de stockage

Maïs grain	Coût/ha	MS	UFL	PDIN	PDIE	Amidon	RDT	Densité kgMS/m3
Sec	340	86	1,28	82	120	70	9
Grain broyé	180	60	1,24	65	110	64	7	500
Epi ensilé	100	50	1,06	50	80	55	8	420

Dimensionnement d’un silo couloir

La densité d’un maïs grain humide (broyé ou ensilé) est de l’ordre de 800 kg matière brute par m3.
- Besoins Troupeau 50 VL
- Distribution 6 kg brut/jour/vache (jusqu’à 8 kg)
- Soit 300 kg brut par jour et 0,37 m3 par jour.

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Silo : Vitesse d’avancement de 10 cm par jour

Si la hauteur de silo est de 0,75 m, Sa largeur ne devra pas excéder 5 m.

Utilisation dans la ration des vaches laitières

Selon la nature des fourrages de la ration le maïs épi ensilé peut être utilisé à raison de 2 à 12 kg de matière brute par VL et par jour (12 kg sur des rations 100% foin)

Dans tous les cas il faudra veiller à ne pas dépasser 30% d’amidon dans la ration totale