« On ne fabrique plus de fromage pendant deux jours à Valognes (Manche), aujourd'hui et demain, par manque de matière première» (lait), a déclaré à l'AFP le délégué FO Daniel Bihel précisant que 80 des 728 salariés de la production étaient concernés. Le directeur général de la coopérative, Jean-François Fortin, a confirmé à l'AFP cette information.
Le site de Valognes fabrique 5.000 tonnes de fromage à pâte pressée (comme le Saint-Paulin) par an, selon la direction. Selon FO, les salariés concernés ont été invités à prendre des RTT mais certains restent pour surveiller l'affinage ou effectuer des opérations de nettoyage. Spécialisés dans le fromage blanc, les Maîtres laitiers du Cotentin comptent trois usines de production: Sottevast (qui est aussi son siège), Tribehou et Valognes, toutes situés dans la Manche. La coopérative compte environ un millier d'adhérents.
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