« Elevez des Salers et dormez tranquille ! »

Alice Jardin a présenté le concours Salers au Space 2009 (© Terre-net Média)

Alice Jardin : C'est une race qui a de nombreux avantages de par sa rusticité. Elle a aussi d'excellentes performances de mère avec 99 % des vélages faciles.

TNM : Qu'amène cette rusticité à l'éleveur ?

AJ : Les éleveurs me disent " Elevez des Salers et dormez tranquille ! ". C'est vrai que la Salers permet des charges faibles et peu de frais vétérinaires. Elles ont d'excellentes capacités à ruminer, même du foin grossier, et l'élevage de leurs veaux nécessite peu de concentrés.

TNM : La race est-elle en développement ?

AJ : Oui ! L'effectif  augmente tous les ans. Et l'Ouest est une zone importante du développement des Salers, ce qui explique l'importance du Space pour nous. Il est vrai que cette année est une étape forte pour la race avec le concours national de la race et notre mise en avant sur le Space.

TNM : Quels sont les freins au développement de la race pour vous ?

AJ : La Salers a peut-être une image un peu sauvage. Comme toutes les vaches, elle peut devenir sauvage si on s'en occupe peu, mais elle a de très bonnes qualités de docilité.