Selon la dernière étude du service de la statistique et de la prospective du ministère de l’Agriculture, le cheptel caprin destiné à la production de lait reste stable.
 Un troupeau de chèvres laitières stable en Europe mais en cours de restructuration. (© Terre-net Média) |
Le nombre de chèvres et de chevrettes saillies dans l’Union européenne qui fournissent la production de lait et de chevreaux continue à progresser dans les troupeaux.
En 2008, elles représentent 78% du cheptel contre 77% l’an passé. Cette progression s’explique par une bonne tenue de la filière laitière. Les effectifs des autres caprins reculent de 5 % au niveau européen.
Avec 13,2 millions de têtes en novembre-décembre 2008, le cheptel caprin de l’Union européenne reste stable comme les deux années précédentes.
Cinq pays détiennent toujours 82% du troupeau : Grèce, Espagne, France, Italie et Roumanie. Cependant, leurs effectifs évoluent différemment en 2008. Ils progressent dans les pays où la valorisation de la production s’intensifie. La Grèce confirme son premier rang européen (+52.000 têtes) ; le cheptel italien repart à la hausse après un décrochage en 2007 (+37.000 têtes) ; le cheptel roumain poursuit son ascension (+ 33 000 têtes). La progression est également significative en France (+15 000 têtes) où la concentration et la professionnalisation des élevages laitiers augmente. *
Inversement, les cheptels continuent à décliner en Espagne (-10.000 têtes), au Portugal (-17.000 têtes) et surtout en Bulgarie (-65.000 têtes). Au Pays-Bas, le cheptel très récent qui occupait seulement le 9ème rang européen en 2000, poursuit sa montée en puissance et occupe désormais la 7ème place.
Le repli de la production de viande caprine se poursuitAvec –2,5% de baisse prévue pour 2009, le repli de la production européenne de viande caprine serait confirmé. La production des deux premiers pays producteurs (Grèce et Espagne) perdrait respectivement 59.000 et 72.000 têtes. Inversement, la production française et italienne pourrait progresser de 7.000 et 3.000 têtes. Alors qu‘au cours du premier semestre 2008 la production de l’ensemble des 27 pays reste stable, elle se replie de 4,5% au cours du second semestre. Ainsi, pour l’ensemble de l’année, la production européenne de viande caprine s’établit à 8,2 millions de têtes, en repli de 1,9% par rapport à 2007. |
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