La production de lait de chèvre ne connait pas la crise

Un troupeau de chèvres laitières stable en Europe mais en cours de restructuration. (© Terre-net Média)

Le nombre de chèvres et de chevrettes saillies dans l’Union européenne qui fournissent la production de lait et de chevreaux continue à progresser dans les troupeaux.

En 2008, elles représentent 78% du cheptel contre 77% l’an passé. Cette progression s’explique par une bonne tenue de la filière laitière. Les effectifs des autres caprins reculent de 5 % au niveau européen.

Avec 13,2 millions de têtes en novembre-décembre 2008, le cheptel caprin de l’Union européenne reste stable comme les deux années précédentes.

Cinq pays détiennent toujours 82% du troupeau : Grèce, Espagne, France, Italie et Roumanie. Cependant, leurs effectifs évoluent différemment en 2008. Ils progressent dans les pays où la valorisation de la production s’intensifie. La Grèce confirme son premier rang européen (+52.000 têtes) ; le cheptel italien repart à la hausse après un décrochage en 2007 (+37.000 têtes) ; le cheptel roumain poursuit son ascension (+ 33 000 têtes). La progression est également significative en France (+15 000 têtes) où la concentration et la professionnalisation des élevages laitiers augmente. *

Inversement, les cheptels continuent à décliner en Espagne (-10.000 têtes), au Portugal (-17.000 têtes) et surtout en Bulgarie (-65.000 têtes). Au Pays-Bas, le cheptel très récent qui occupait seulement le 9^ème rang européen en 2000, poursuit sa montée en puissance et occupe désormais la 7^ème place.