Encore impossible de détecter qu'une vache a été nourrie aux Ogm (Inra)

En Europe, les produits issus d'animaux nourris aux Ogm comme le lait, les oeufs ne sont pas soumis à l'obligation d'étiquetage, contrairement aux produits des cultures Ogm. (© Terre-net Média)

L'étude (Inra-Versailles) dirigée par Yves Bertheau, est publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry alors que le débat fait rage sur la traçabilité et l'étiquetage pour le consommateur des produits alimentaires pouvant contenir des Ogm. Selon les chercheurs, «de petits morceaux d'Adn provenant de la nourriture peuvent bel et bien traverser la membrane intestinale et se retrouver dans le sang des ruminants». Mais, «dans aucun échantillon, la séquence d'Adn transgénique propre au maïs Bt176 n'a pu être retrouvée de façon certaine» dans le sang des bovins objets de l'étude, soulignent les chercheurs.

Les produits issus d'animaux nourris aux Ogm

Cela «écarte ainsi, pour l'heure, la possibilité d'un contrôle analytique capable de reconnaître les animaux nourris aux OGM», affirment-ils. Les auteurs de l'étude ont analysé des échantillons de sang prélevés sur deux groupes de 24 vaches nourries ou non au maïs transgénique Bt176, qui synthétise une protéine insecticide. Ils ont pu confirmer que des fragments d'Adn des produits consommés par ces ruminants pouvaient passer de l'intestin dans le flux sanguin. Mais ils n'ont pas trouvé «la séquence du Bt176». «Ce fragment d'Adn a théoriquement pu traverser la membrane intestinale comme n'importe quelle autre partie du génome, mais sa concentration dans les échantillons doit être si faible» que les techniques actuelles n'ont pu la détecter, estiment-ils.

L'étude a été réalisée à la demande de l'industrie laitière, pour savoir si un test pouvait permettre d'identifier les animaux nourris aux Ogm. Cela permettrait entre autres pour l'industrie agro-alimentaire de valoriser les animaux nourris avec des aliments conventionnels. Actuellement, souligne l'Inra dans un communiqué, «aucune législation dans le monde n'a pris en compte ces revendications». En Europe, les produits issus d'animaux nourris aux Ogm (lait, oeufs etc.) ne sont pas soumis à l'obligation d'étiquetage, contrairement aux produits des cultures Ogm.