La race charolaise devient difficile à valoriser

Sans des efforts d’adéquation de la production française au marché, la part de la viande d’importation risque bien d’augmenter encore.

Un constat exhaustif a été réalisé par l’Institut de l’élevage qui a mené une étude entre juin 2007 et avril 2008, dont une série d’entretiens auprès de responsables des entreprises d’abattage et de transformation représentant 80% des volumes d’activité.

Pour en savoir plus : lire l'article complet « Viande bovine - La race charolaise devient difficile à valoriser», avec le témoignage de  , en cliquant ICI.

Aperçu des marchés
Vaches, charolaises, U= France 7,05 €/kg net +0,06
Vaches, charolaises, R= France 6,92 €/kg net +0,08
Maïs Rendu Bordeaux Bordeaux 190 €/t =
Colza rendu Rouen Rouen 465 €/t +3

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