La consommation de viande bovine chute de 8% depuis l'été

La consommation de viande bovine des ménages français a chuté d'environ 8% depuis l'été en raison de la crise économique, s'est inquiété vendredi un représentant de l'Union des groupements de producteurs de viande de Bretagne (Ugpvb).


Un secteur qui échappe à la crise grâce à des prix
de vente "correct"(© Terre-net Média)
"C'est un produit cher particulièrement touché par la crise", a souligné Denis Gilliot, animateur de la section bovine de l'Ugpvb, lors d'une conférence de presse à Rennes. Il a précisé que la consommation de viande bovine était attendue en baisse de 4,4% sur l'ensemble de l'année 2008, contre une baisse structurelle d'environ 1% par an sur les dernières années.

Cependant, l'élevage bovin échappe à la crise grâce à des prix de vente qui "se maintiennent à des niveaux corrects", a souligné M. Gilliot. La France est structurellement déficitaire en viande bovine, qu'elle est obligée d'importer, notamment du Brésil, a-t-il expliqué. La production bovine bretonne représente un peu moins de 20% de la production nationale.

Aperçu des marchés
Vaches, charolaises, U= France 7,1 €/kg net +0,05
Vaches, charolaises, R= France 6,94 €/kg net +0,02
Maïs Rendu Bordeaux Bordeaux 190 €/t =
Colza rendu Rouen Rouen 465 €/t +3

Météo

Tapez un ou plusieurs mots-clés...