Une filière mobilisée pour tripler la surface en Bio

Table ronde sur "les multiples voies de développement pour la bio en restauration collective (© Terre-Net Média)

Mercredi 8 octobre, 15 heures, reprise des débats des deuxièmes assises nationale de la Bio qui se sont tenues à Paris toute la journée. La table ronde portait sur « les multiples voies de développement pour la bio en restauration collective en France ». Ce débat été l’occasion de présenter les multiples expériences déjà réalisées en restauration collective visant à introduire des produits biologiques dans les menus proposés. Car porter à 20% d’ici 2012 la part de produits bio dans la restauration collective, comme le prévoit le plan « Agriculture biologique : horizon 2012 » du ministère de l’agriculture, est un véritable défi pour la filière bio. Défi auquel producteurs, distributeurs et transformateurs doivent s’atteler dès maintenant. En sachant qu’il faudra veiller à ce que l’introduction de produits bio ne conduise à des hausses démesurées des prix des repas distribués.

Les deuxièmes assises nationales de la Bio de mercredi avaient en fait un double objectif. Le premier : faire un point du plan de développement de l’agriculture biologique mis en place en 2007. Il a pour objectif de permettre à l’agriculture biologique de passer de 2% de la surface agricole utile actuellement à 6 % en 2012. L'an prochain, ce plan devra intégrer la nouvelle réglementation européenne qui rentrera en vigueur le 1er janvier prochain (nous y reviendrons dans un prochain article). Et le second précédemment évoqué.

Des mesures fiscales annoncées

Durant son discours d’inauguration, Michel Barnier, ministre de l’agriculture, a fait quelques annonces «pour encourager, à partir de l'année 2009, l'engagement de surfaces plus importantes dans la conversion pour l'agriculture biologique ».