Cette étude conjointe de l'Organisation de coopération et de développement économiques (Ocde) et de l'Organisation des Nations-Unies pour l'agriculture (Fao), "s'inscrit dans un contexte marqué par des inquiétudes quant à la sécurité alimentaire", alors que des émeutes de la faim ont eu lieu cette année en Afrique, dans les Caraïbes et en Asie, relèvent ces organisations.
Selon l'étude, "par rapport à la moyenne observée entre 1998 et 2007, les projections de prix pour la période 2008-2017 indiquent une augmentation de 20% environ pour la viande bovine et porcine, de quelque 30% pour le sucre brut et le sucre blanc, de 40% à 60% pour le blé, le maïs et le lait écrémé en poudre". Sur la même période, l'augmentation serait "de plus de 60% pour le beurre et les graines oléagineuses et de plus de 80% pour les huiles végétales".
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