Claude Schoeffel, éleveur de Vosgiennes : « Une race adaptée au relief des Vosges »

Eleveur de Vosgiennes en Alsace, Claude Schoeffel est passionné par sa race et il tient à la faire connaître. Il participait à Eurogénétique 2008, une excellente occasion pour promouvoir la Vosgienne ! Témoignage en images.

La Vosgienne est « tout à fait adaptée au relief accidenté du massif des Vosges » résume Claude Schoeffel, éleveur à Fellering dans le Haut-Rhin. Chez lui l'intégralité du lait passe en production fromagère. Essentiellement du Munster mais aussi des pâtes pressées et du fromage frais. Le tout en vente directe : « Commercialisé sur la ferme et dans les marchés » précise-t-il.

La race « qui porte le nom du massif », raconte Claude, « renaît de ses cendres en 1977 ». Considérée alors comme disparue, elle « a repris des effectifs pour être maintenant une race à + de 1.000 têtes ».

Vidéo Daniel Latouche - Terre-net Web TV

Aperçu des marchés
Vaches, charolaises, U= France 7,05 €/kg net +0,06
Vaches, charolaises, R= France 6,92 €/kg net +0,08
Maïs Rendu Bordeaux Bordeaux 190 €/t =
Colza rendu Rouen Rouen 465 €/t +3

Météo

Tapez un ou plusieurs mots-clés...