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Des caractéristiques nécessaires pour obtenir la CCP
Condition nécessaire pour obtenir la CCP : présenter au minimum deux caractéristiques certifiées «communicantes ». Celles retenues par Le Cochon de Bretagne sont les suivantes :
- « Les animaux sont élevés dans le respect de bonnes pratiques d'élevages » mettant ainsi en avant tous les efforts engagés en faveur du sanitaire et du bien être animal ;
- « La qualité de viande est optimisée par les conditions de préparation et de transport des animaux » afin de rassurer le consommateur sur l'intérêt qualitatif de la viande « Cochon de Bretagne ».
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La dernière loi d’orientation agricole voulait « conforter le revenu des agriculteurs et de la ferme France » de diverses manières, notamment par la « promotion des produits de qualité ». C’est dans ce cadre que la Certification de conformité produit a été réformée par le décret du 5 janvier 2007.
« La production de porcs « Cochon de Bretagne » est la première production agricole à recevoir une «Certification Conformité Produit » nouvelle formule », annonce la société dans un communiqué.
La CCP a pour finalité de protéger les éleveurs face à un marché trop souvent menacé par des viandes importées. Elle met en avant les valeurs de production de la viande « Cochon de Bretagne ».
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