« Les élevages en ration complète, ont une marge brute plus élevée, ramenée à l’unité de main d’œuvre », analyse le Btpl. « 12 % de mieux que ceux en ration semi-complète ».
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Meilleure productivité du travail
La différence provient essentiellement d’une plus grande productivité du travail, analyse le Btpl (Bureau technique de promotion laitière). A savoir, « 275 Ml de lait produits en moyenne par unité de main d’œuvre consacrée au lait, dans les élevages utilisant la ration complète, contre 245 Ml pour les autres ».
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