Tournée d’hiver du Centre d’information des viandes

Les 23 étapes Vosges 15, 16 et 17 février :  La Bresse (88) Jura 19 février : Métabief (25) 20 février : Les Rousses (39) 21 février : Lélex (01) Alpes 20 février : Chalmazel (42) 22 février : Les Carroz d’Araches (74) 24 février : Praz sur Arly (74) 25 février : Combloux les bains (74) 26 février : Les Karellis (73) 27 février : Le Corbier (73) 28 février : Valloire (73) 29 février : Valmeinier (73) 2 mars : Lans en Vercors (38) 3 mars : Villard de Lans (38) 4 mars : Col de Rousset (26) Pyrénées 24 février : Font-Romeu (66) 25 février : Les Angles (66) 27 février : Luz Ardiden (65) 28 février : Peyragudes (31) 29 février : Peyresourdes (65) 2 mars : Gourette (64) Massif Central 21 et 22 février : Super Besse (63) Alpes du Sud 17 et 18 février : Serre Chevalier (05)

La Tournée Viande et Neige du Centre d’information des viandes (Civ) sillonne pendant les vacances scolaires d’hiver les massifs montagneux de huit régions de France. 27 journées d’animation sont prévues dans les Vosges, le Jura, le Massif Central, les Pyrénées, les Alpes… entre le vendredi 15 février et le mardi 4 mars 2008, dans 23 stations de ski. Nouveauté de cette 5ème édition de la Tournée : Mettre en avant la relation positive entre l’élevage des herbivores et leur environnement.
 
Un parcours ludique, sur la base de photos et de textes pédagogiques, proposera aux vacanciers d’aborder la relation entre l’élevage des herbivores et leur environnement, leur expliquant que les troupeaux qui pâturent les estives en été préparent notamment les pistes de ski pour l’hiver. En broutant l’herbe, vaches et brebis la maintiennent bien rase jusqu'aux premières neiges. Elles limitent ainsi le risque d’avalanche, car sur des herbes trop hautes, le manteau neigeux a tendance à glisser. 

Dans le même temps, les professionnels de la Filière Viande proposeront des dégustations gratuites de viandes régionales. (© DR)

 
De nombreux documents d'information (brochures sur l’élevage et l’environnement, livrets recettes, dépliants nutritionnels, posters des races…) et différents quiz sur l’environnement, la nutrition, la connaissance des morceaux, la filière viande seront  proposés aux visiteurs.