Vers une sous réalisation de l’ordre de 700.000 tonnes

La reprise de la collecte laitière est amorcée. L’enquête mensuelle laitière Office de l’élevage/Scees annonce une reprise de 1 % en novembre 2007 par rapport à novembre 2006.

Une reprise plus dynamique serait annoncée sur décembre, estimée à plus de 3 % par rapport au mois de décembre 2006.  De même pour les deux premières semaines de janvier 2008 (+ 4,3 % et + 4,2 % respectivement par rapport à la même période de l’an passé). (© Web-agri)

La production s'accroit

« La hausse spectaculaire du prix du lait et l’assouplissement du système de gestion des quotas pour la campagne en cours ont incité les éleveurs à retarder la mise à la réforme d’une partie de leur cheptel vieillissant pour accroître leur production », analyse le service central des enquêtes et études statistiques (Scees) du ministère de l’agriculture.
« En cumul depuis le début de la campagne laitière 2007/2008, la collecte de lait corrigée de la matière grasse accuse un retard de 1,2 % fin novembre 2007 (contre – 1,7 % fin octobre 2007) par rapport à la même période de la campagne précédente », indique le Scees qui commente : « Malgré cette reprise de la production, le déficit par rapport au quota national est estimé proche de 700 milliers de tonnes et à quatre mois de la fin de la campagne laitière, la France s’oriente vers une inévitable sous réalisation ».