En décembre, « le cours des céréales est à nouveau en hausse : +16, +10 et +11 €/T, respectivement pour le blé, l’orge et le maïs », commente Didier Gaudré de l’Ifip-Institut du porc dans la note de conjoncture aliment de décembre 2007. L’augmentation est aussi importante pour les tourteaux de soja et de colza.(+ de 20%), tandis que le tourteau de tournesol s’affiche en léger retrait.
Dans ce contexte les formules d’aliment évoluent. Orge et blé en sont exclues, indique Didier Gaudré et le taux d’incorporation du tourteau de tournesol augmente en finition. « Au final », conclut Didier Gaudré, «le coût de revient matières premières de décembre augmente suivant le cas de 10 à 13 €/T, et celui des 4 derniers mois progresse encore en moyenne de 3 €/T ».
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