Scéance inaugurale des "Assises de l'Agriculture" le 5 septembre à Paris

Lors de ces "Assises", qui dureront plusieurs mois, une réflexion sera livrée sur ce que devront être les objectifs de la PAC après 2013 dans un contexte de volatilité des marchés de matières premières agricoles, ajoute-t-on au ministère. C'est Christine Lagarde, lors de son bref passage au ministère de l'Agriculture, qui avait lancé l'idée d'"Assises de l'Agriculture" dans la perspective d'une "modernisation" du secteur. Le précédent ministre de l'Agriculture Dominique Bussereau avait tenu, lors d'une seule journée le 22 novembre 2006, des "Assises de l'Agriculture" mais les conclusions de celles-ci avaient déçu la grande majorité des participants.

L'agriculture, malgré la chute libre du nombre de paysans depuis le 19e siècle, ne laissant plus que 370.000 exploitations agricoles dans l'Hexagone, reste encore une grande force de l'économie française avec une production représentant 63 milliards d'euros. Surtout, la France est toujours, devant les Etats-Unis, le premier exportateur mondial de produits alimentaires transformés, grâce aux vins et aux spiritueux mais aussi aux céréales et au sucre, avec 40 milliards d'euros par an. Mais le risque pour les agriculteurs français est "de passer d'une logique du stable à une logique de l'instable" car les prix agricoles, qui flambent actuellement dans le monde, vont être de moins en moins "administrés", avait prévenu Philippe Chalmin, président de Cyclope, le principal institut français de recherche et d'étude sur les marchés internationaux, lors des précédentes "Assises de l'Agriculture".