La reprise de la collecte enregistrée en fin de campagne en France n’aura pas été suffisante. Le retard n’a pas pu être comblé. La sous-réalisation record est estimée à plus de 680 milliers de tonnes.
 La collecte 2006/2007 serait en sous réalisation (© Web-agri) |
A fin mars, le service statistique du ministère situe le taux de matière grasse à 41,80 g/l, en chute de 1,13 g/l par rapport à la même période 2006. « En moyenne, sur l’ensemble de la campagne 2006/2007, le taux butyreux s'élève à 41,46 g/l, en baisse de 0,45 g/l par rapport à la même période de l’an passé », commente Agreste.
Sur l’ensemble de la campagne laitière 2006/2007, la collecte cumulée et corrigée de la matière grasse accuserait un recul de 0,9 % par rapport à la campagne précédente, précise Agreste. La sous-réalisation "historique" serait de 685 milliers de tonnes.
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