"La France affiche pour la première fois un excédent de la balance commerciale dépassant 50 millions d'euros dans ce secteur", a déclaré jeudi le président du Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog), Jean Schwebel, lors d'une conférence de presse.
Malgré les craintes occasionnées par la grippe aviaire qui ont gelé les expéditions dans une cinquantaine de pays pendant plusieurs mois, la France a exporté en 2006 pour 91,6 millions de foie gras. Les exportations ont été multipliées par sept en 20 ans. Dans le même temps les importations, qui ne représentent plus que 12% de la consommation française contre 40% il y a 20 ans, ont chuté de 18% (-23% pour le canard, -6% pour l'oie). Le chiffre d'affaires des entreprises françaises de foie gras est estimé à environ 1,6 milliard d'euros, pour une production de près de 20.000 tonnes. Les principaux clients de la France, qui reste de très loin le principal producteur et consommateur de foie gras, sont l'Espagne, qui a importé l'an dernier pour 34 millions d'euros de foie gras, suivi de la Belgique (11), du Japon (9), de la Suisse (8,7) et de la Grande-Bretagne (4,6).
Au Gaec de la Thébaudière (35), deux robots VMS 310 DeLaval ont changé la donne
Manitou, Duro, Arland, Laforge… Reportages au cœur du machinisme à la française
Le gouvernement veut appliquer des mesures fiscales en faveur des agriculteurs
« La seconde salle de traite nous aidera à résister à la baisse du prix du lait »
God Save the Beef : les races britanniques gagnent du terrain dans les prés français
Viande bovine : + 8 % en rayon, contre + 34 % payés aux producteurs
Les systèmes robot de traite redeviennent plus compétitifs que les salles de traite
« Bloquer les abattages, c’est risquer la dermatose bovine dans toute la France »
Taxe carbone : l'UE fait finalement une exception pour les engrais
Une réforme du calcul des cotisations sociales agricoles à compter du 1er janvier 2026