La viande bovine à l’honneur

Les trois grands médaillés au super grand prix de championnat du concours de Tonnay Boutonne (© Acti-Ouest)

Après remise des honneurs, plaques, diplômes par le jury, les éleveurs sont près a accueillir les acheteurs. Le commerce va vite, les prix sont discutés, la concurrence est dure face à la modestie de l’offre. Une ambiance commerciale qui ces derniers jours n’avait pas été toujours perçue sur les concours. En moins de 1h30 les ventes étaient toutes conclues. Les trois grands prix de championnats ont trouvé nouvel acquéreur dans des cours qui ont pu satisfaire au mieux les éleveurs. La femelle parthenaise, médaille d’or du concours, a effleuré les 10,00 €, cédée au même boucher que l’an passé situé sur l’Île d’Oléron (17). « Certains bouchers traditionnels misent beaucoup pour pouvoir accéder à une plaque, un bon moyen de communication pour son commerce et une belle façon de ramener une qualité dans l’assiette du consommateur qui n’y est pas indifférent », signale Jean-Yves Renard, président de la Fncab.
Cette traditionnelle vente de bovins de boucherie de haute valeur bouchère fait partie des concours soutenus par la FNCAB depuis deux années. Le 14e a se dérouler sur le territoire national et l’un des rare à avoir eu un commerce actif et une vente totale...

Super Grand Prix de championnat,

La grande championne médaille d'or (© Acti-Ouest)

Médaille d’argent
Génisse croisée de la Maison Arsicaud de Marans

Médaille de bronze
Génisse charolaise de EARL Mellier Dominique de Genouille