Avec le découplage des aides et notamment celui des aides directes à la finition, « l’intérêt de l’engraissement repose encore plus sur son incidence dans le fonctionnement de l’exploitation et sur sa rentabilité économique », souligne le réseau d’élevage bovin limousin. Une valeur ajoutée est possible. Repères techniques et économiques.
Le réseau d’élevage Bovin Limousin, l’Institut de l’élevage et les chambres d’agriculture (16 -19 – 23 – 24 – 86 et 87) ont édité une plaquette pour apporter aux éleveurs et conseillers d’élevages les principaux repères techniques et économiques à connaître en matière d’engraissement de broutards achetés.
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Trois catégories de jeunes bovins sont particulièrement valorisées par le marché en race limousine : Le très jeune bovin, le jeune bovin léger et le jeune bovin lourd. Selon le réseau d’élevage limousin, « c’est avec des animaux plutôt légers et jeunes à l’achat que l’engraissement permettra d’exprimer une meilleure valeur ajoutée ». Et de souligner que dans tous les cas, l’adaptation des animaux est un point clé de la réussite. Il convient notamment de s’assurer une transition alimentaire pour « faciliter l’adaptation au régime énergétique de finition ».
Une marge de 100 à 120€ par jeune bovin
Le réseau d’élevage présente dans cette plaquette un calcul de marges potentielles pour des conduites « type léger » et « type lourd ». Sur la base de la conjoncture 2005-2006, la marge hors investissement est estimé selon la conduite à 100€/ JB en conduite « JB léger » et à 120€/JB en conduite « JB lourd ».
L’approche économique fournit aussi des repères coûts d’investissements, conjoncture de prix et performances techniques.
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